Saffron ·
Saffron Buns ·
Chifle cu șofran
Aproximativ 15 chifle de mărime medie
Ingrediente
- 50 de grame de drojdie proaspătă sau echivalentul în drojdie uscată
- 200 grame unt
- 1 gram șofran (pentru un gust mai intens de șofran poți adăuga mai mult)
- 2 dl zahăr
- 5 dl lapte
- 1/2 linguriță sare
- 14 dl făină universală
- 1 ou
- stafide (opțional)
Instrucțiuni
- Sfărâmă drojdia într-un bol.
- Într-o cratiță, la foc mic, topește untul și amestecă șofranul, apoi adaugă laptele și încălzește până la temperatura corpului 37°C/98.6°F.
- Amestecă drojdia cu amestecul de șofran. Apoi adaugă sarea și zahărul.
- Adaugă făina și amestecă cu un robot de bucătărie timp de 5 minute sau 10 minute manual.
- Lasă aluatul să se odihnească timp de 35-45 de minute sub un prosop de bucătărie.
- Așază aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină.
- Modelează chiflele după preferință și așază-le pe o tavă cu hârtie de copt deasupra. Amintește-ți că chiflele mai mari necesită mai mult timp în cuptor, așa că nu amesteca chifle mari cu cele mici pe aceeași tavă.
- Lasă chiflele să dospească sub un prosop de bucătărie timp de 35-45 de minute.
- Încălzește cuptorul la 200°C/400°F.
- Bate oul și unge chiflele cu oul bătut. Adaugă stafidele.
- Coace în cuptor timp de 10 - 20 de minute, în funcție de mărimea chiflelor.
- Lasă chiflele să se răcească sub un prosop de bucătărie.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, treceți cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu