Paste cu cârnați și ciuperci

2 - 4 porții

Ingrediente

• 0,7 lb / 300 grame paste
• 5,3 uncii / 150 - 200 grame ciuperci
• 0,7 lb / 300 grame cârnați salsiccia
• ulei de gătit
• 1 ceapă mică
• 2 căței de usturoi
• 1/3 cană vin alb
• 1 cană smântână grasă
• 1/2 cană apă de la paste (dacă este nevoie)
• 1/2 cană Pecorino Romano, ras
• sare şi piper după gust

Instrucțiuni

1. Într-o tigaie mare la foc mediu, adaugă uleiul de gătit și cârnații. Rumeneste salsiccia timp de aproximativ 5-7 minute.
2. Adaugă ciupercile și prăjește până se rumenesc.
3. Adaugă ceapa și usturoiul și prăjește până când ceapa devine moale.
4. Adaugă vinul și lasă să se reducă la jumătate.
5. Gătește pastele conform instrucțiunilor și păstrează puțină apă de la paste în caz că va fi nevoie mai târziu.
6. Amestecă smântâna și adu la fierbere ușoară, apoi redu focul la mic.
7. Când pastele sunt aproape al dente, adaugă-le în tigaie și amestecă astfel încât să fie bine acoperite cu sosul. Lasă să fiarbă până când pastele sunt al dente.
8. Amestecă Pecorino Romano și asezonează cu sare și piper.
9. Servește cu mai mult Pecorino Romano după gust.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.