Friptură de vită tocată cu praz și ciuperci

Ingrediente

• 600 g minute steak
• 1 dl sos chili
• 1/2 dl smântână
• 2 lingurițe bicarbonat
• 1 praz
• 10 ciuperci
• 3 linguri sos de soia chinezesc
• 1 cub de supă de vită
• 1 - 2 căței de usturoi
• 4 linguri făină de cartofi sau amidon de porumb
• 10 dl apă
• Ulei pentru gătit
• Ulei de susan

Echipament

• Tigaie din fontă
• Oală Dutch Oven din fontă emailată

Instrucțiuni

1. Taie friptura de vită în fâșii de 1/2 cm și amestecă cu sos de chili, smântână și bicarbonat. Marinează la frigider cel puțin 2 - 3 ore sau mai mult dacă ai timp.
2. Taie ciupercile felii și prăjește-le în ulei de susan. Apoi fă la fel cu prazul.
3. Prăjește friptura de vită în fâșii pentru puțin timp în rondele într-o tigaie sau Dutch oven.
4. Într-o oală, adaugă 7 dl apă, sos de soia, cub de supă și usturoi presat. Lasă să fiarbă la foc mic pentru un minut sau două, apoi adaugă carnea, ciupercile și prazul.
5. Amestecă făina de cartofi cu restul de apă și toarnă în oală împreună cu celelalte ingrediente. Adu la fierbere.
6. Servește cu orez Jasmine.