Souvlaki

4 porții

Ingrediente

• 1 mușchi de porc
• 600 grame cartofi
• 1 lămâie
• 1 ardei gras roșu
• 1 ardei gras verde
• 1 ceapă argintie
• 4 roșii
• măsline Kalamata
• oregano uscat
• sare
• piper negru
• brânză feta congelată

Iaurt cu usturoi

• 1/2 cățel de usturoi
• 2 dl iaurt grecesc, aproximativ 10%

Amestec de ulei pentru carne

• 2 Piri Piri uscate
• Coaja de lămâie de la 1/4 de lămâie.
• 1/2 cățel de usturoi
• Suc de lime de la 1/4 de lămâie
• 1/2 dl ulei de măsline
• Cimbru proaspăt

Echipament

• Cast Iron Grill Pan

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 250°C.
2. Fierbe cartofii timp de 10 minute și lasă-i să se răcească. Taie cartofii în bucăți de aproximativ 3 - 4 cm. Pune-i într-o tavă cu hârtie de copt. Coace timp de aproximativ 25 de minute.
3. Între timp.
4. Pentru amestecul de ulei care va fi uns pe carne. Taie piri piri în bucăți mici. Rade coaja de lămâie și rade 1/2 cățel de usturoi. Adaugă ingredientele într-un bol. Amestecă ulei de măsline și suc de lămâie.
5. Amestecă iaurtul cu 1/2 cățel de usturoi ras.
6. Taie legumele în bucăți mari. Amestecă-le cu ulei de măsline și sare într-un bol. Adaugă-le în tava cu cartofi și coace încă 12 minute. Când e gata, presară oregano peste cartofi și legume.
7. Taie mușchiul în felii de 1,5 - 2 cm. Împinge carnea pe frigărui de lemn și taie-le pentru a se potrivi în tigaia grill, dacă este necesar. Unge carnea cu amestecul de ulei și pune-le pe tigaia grill la foc mediu pentru aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
8. Servește souvlaki deasupra cartofilor și legumelor cu iaurt cu usturoi alături. Adaugă puțin sare fulgi pe souvlaki. Rade brânză feta deasupra.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, treceți cu mouse-ul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.