Spanac fiert, somon, cartofi și ouă
3 - 4 porții
Ingrediente
- 600 spanac congelat
- 0,5 L lapte
- 5 linguri de unt
- Aproximativ 2 linguri de făină
- Nucșoară
- Piper cu lămâie
- Piper negru
- Sare
- Cartofi
- Ouă
- Fileuri de somon
Echipament
Instrucțiuni
- Dezgheață spanacul.
- Într-un Dutch Oven din fontă emailată, topește untul și încorporează făina pentru a face un Roux (amestec solid fără cocoloașe). Adaugă laptele în timp ce amesteci și adu la fierbere ușoară amestecând continuu. Adaugă nucșoară, sare și piper după gust. Amestecul trebuie să fie suficient de solid încât să poți scufunda partea din spate a unei linguri fără ca amestecul să se scurgă de pe lingură.
- Strecoară spanacul presându-l cu o lingură pe o sită.
- Adaugă spanacul în sosul bechamel și amestecă. Potrivește de sare și piper.
- Prăjește somonul în timp ce fierbi ouăle.
- Servește spanacul fiert cu somon, cartofi și ouă.
Lasă un comentariu