Caserolă de dovlecei cu rozmarin, ardei gras și halloumi

Pornește într-o călătorie culinară care combină prospețimea dovleceilor de grădină cu bogăția aromatică a rozmarinului și iuțeala puternică a piperului. Rețeta noastră de Balti Dish cu rozmarin și piper este o sărbătoare a ingredientelor simple care se unesc pentru a crea un preparat nu doar delicios, ci și o încântare pentru simțuri.

În această aventură culinară, te vom ghida pas cu pas să stăpânești un Balti Dish care găsește echilibrul perfect între căldura reconfortantă și aromele vibrante. Fie că ești un bucătar experimentat sau un pasionat de gătit acasă dornic să descopere gusturi noi, această rețetă promite să-ți ridice experiența culinară.

Pregătește-te să infuzezi bucătăria cu aroma tentantă a rozmarinului proaspăt, să-ți trezești papilele gustative cu iuțeala piperului negru și să savurezi bunătatea sănătoasă a dovleceilor. Hai să explorăm arta preparării unui Balti Dish care cu siguranță va deveni vedeta mesei tale.

4 porții

Ingrediente

Morcovi și cartofi copți

• 900 g cartofi și morcovi
• ulei de măsline
• sare

Balti Dish

• 1 dovlecel (aproximativ 300 g)
• 2 ardei (dacă ai galben și roșu)
• 1 ceapă galbenă
• 1/2 ghiveci rozmarin
• 1/2 lingură ulei de măsline
• 1 dl vin alb pentru gătit
• 2 1/2 dl smântână
• 1 1/2 dl apă
• 1 cub de supă de legume
• 2 lingurițe amidon de porumb
• 400 g brânză halloumi
• 1/2 lingură ulei
• sare și piper

Echipament

• Balti Dish emailat din fontă
• Tigaie de fontă de 10"

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C/400°F.
2. Taie cartofii în felii și morcovii în bucăți mai mici. Amestecă cartofii cu ulei de măsline într-o formă rezistentă la cuptor și condimentează cu sare și piper. Coace în cuptor aproximativ 40 de minute.
3. Între timp, taie dovleceii în bucăți de 2 x 2 cm.
4. Taie ardeii în bucăți de un inch și toacă ceapa și rozmarinul.
5. Gătește dovleceii, ardeiul, ceapa în ulei de măsline împreună cu rozmarinul câteva minute într-un Balti Dish Casserole sau un Dutch oven. Condimentează cu sare și piper.
6. Adaugă vinul și lasă să fiarbă un minut.
7. Adaugă smântână, apă, cub de supă de legume, amidon de porumb în oală și amestecă. Lasă să fiarbă la foc mic 8 minute. Condimentează cu sare și piper.
8. Taie halloumi în cuburi. Gătește halloumi în ulei de măsline într-o tigaie de fontă la foc mediu câteva minute.
9. Servește caserola cu cartofi și morcovi acoperiți cu halloumi.