Înghețată: Cel mai dulce ingredient în gătit, copt și patiserie

Înghețata este un desert dulce, congelat, care a fost savurat de secole. Este greu să ne imaginăm o zi de vară fără o cupă de înghețată, dar știai că această delicioasă gustare poate fi folosită și în gătit, copt și patiserie? În această postare pe blog, vom analiza versatilitatea înghețatei și cum poate fi folosită pentru a crea o varietate de dulciuri.

Prepararea înghețatei acasă

Prepararea înghețatei acasă este un proces distractiv și simplu. Tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente de bază, puțină răbdare și puțin know-how. Iată ce vei avea nevoie pentru a face o înghețată clasică de vanilie:

• 2 căni de smântână grasă
• 1 cană de lapte integral
• 3/4 cană de zahăr granulat
• 1 linguriță de extract pur de vanilie
• Un praf de sare

Instrucțiuni:

1. Într-o cratiță medie, încălzește smântâna grasă, laptele integral, zahărul și sarea la foc mediu până când zahărul se dizolvă.

2. Ia cratița de pe foc și adaugă extractul de vanilie, amestecând.

3. Toarnă amestecul într-un bol mare și lasă-l să se răcească la temperatura camerei.

4. Acoperă bolul cu folie de plastic și pune-l în frigider pentru cel puțin 4 ore, sau peste noapte.

5. Odată ce amestecul este răcit, toarnă-l într-o mașină de făcut înghețată și amestecă conform instrucțiunilor producătorului.

6. Transferă înghețata într-un recipient sigur pentru congelator și pune la congelat cel puțin 2 ore, sau până se întărește.

Și asta e tot! Ți-ai făcut propria înghețată delicioasă de vanilie. Poți personaliza această rețetă adăugând aromele sau mixurile tale preferate, cum ar fi bucăți de ciocolată, nuci sau fructe.

Folosirea înghețatei la gătit, copt și patiserie

Înghețata este un ingredient versatil care poate fi folosit într-o varietate de deserturi dulci, inclusiv torturi, plăcinte și biscuiți. Iată câteva exemple:

• Tort de înghețată: Un tort clasic de înghețată se face prin stratificarea înghețatei între foi de tort și apoi congelarea întregului tort până se întărește. Acest lucru creează un desert bogat și cremos, cu o bază crocantă de tort.

• Plăcintă cu înghețată: O plăcintă cu înghețată este similară cu un tort de înghețată, dar înghețata este modelată într-o crustă de plăcintă în loc să fie stratificată cu tort.

• Sandvișuri cu înghețată și biscuiți: Pentru a face un sandviș cu înghețată și biscuiți, pur și simplu pune o cupă de înghețată între doi biscuiți și pune la congelator până se întărește.

• Ice cream sundae: Un ice cream sundae este un desert clasic care constă într-o cupă de înghețată acoperită cu sirop, nuci și frișcă.

• Ice cream float: Un ice cream float este o băutură făcută prin adăugarea unei cupe de înghețată într-un pahar cu sifon.

Concluzie

Înghețata este un ingredient dulce și versatil care poate fi folosit într-o varietate de deserturi dulci. Fie că o faci acasă sau o folosești la gătit, copt sau patiserie, înghețata cu siguranță îți va aduce un zâmbet pe față. Așadar, data viitoare când cauți un desert dulce, ia în considerare folosirea înghețatei în rețeta ta.