Ce este un Dutch Baby?

Un Dutch baby este un tip de clătită mare și pufoasă care se coace în cuptor, nu se gătește pe aragaz. Felul de mâncare a apărut în Germania și este cunoscut și ca clătită germană sau Bismarck. Este similar cu un popover sau un Yorkshire pudding, dar de obicei se servește dulce, nu sărat.

Pentru a face un Dutch baby, vei avea nevoie de făină, ouă, lapte, zahăr și unt. Poți adăuga și alte ingrediente precum extract de vanilie sau coajă de lămâie pentru aromă. Pentru început, vei preîncălzi cuptorul și vei topi untul într-un vas mare și puțin adânc sau într-o tigaie din fontă.

Apoi, vei amesteca ingredientele uscate într-un bol și vei bate ouăle și laptele până când aluatul devine neted. Toarnă aluatul în vasul de copt cu untul topit și apoi transferă-l în cuptor.

Dutch baby se va umfla în timpul coacerii, creând o clătită mare și pufoasă cu o crustă aurie și o interior moale și fraged. Odată ce este gata, o poți servi fierbinte direct din cuptor cu toppingurile preferate. Opțiunile populare includ fructe, zahăr pudră, sirop de arțar și frișcă.

Unul dintre lucrurile grozave la Dutch babies este că sunt ușor de personalizat. Poți folosi diferite tipuri de făină sau poți adăuga condimente precum scorțișoară sau nucșoară în aluat. De asemenea, poți încerca să adaugi fructe sau bucăți de ciocolată în aluat pentru o variantă a rețetei tradiționale.

În general, Dutch babies sunt un mic dejun sau brunch delicios și impresionant care cu siguranță îți va impresiona prietenii și familia. Încearcă această rețetă data viitoare când cauți o opțiune unică și gustoasă pentru micul dejun.

Rețete gratuite pentru dutch oven pot fi găsite aici. Alte rețete pot fi găsite făcând clic pe linkul rețetei din meniul principal.