Ce sunt cartofii Hasselback?

Cartofii Hasselback, cunoscuți și ca cartofi Hasselbacken, sunt un fel de mâncare clasic suedez care a luat naștere în restaurantul Hasselbacken din Stockholm în anul 1953. Sunt cartofi tăiați subțire, copți la cuptor până devin crocanți la exterior și fragezi la interior.

Pentru a prepara cartofii Hasselback, începe prin a spăla și usca cartofii. Taie-i subțire, dar ai grijă să nu îi tai complet. Așază cartofii într-un vas de copt și unge-i cu unt topit sau ulei. Condimentează-i cu sare și piper, precum și cu alte ierburi sau condimente preferate. Coace cartofii într-un cuptor preîncălzit la 425°F/220°C timp de 40-50 de minute, sau până când devin aurii și crocanți.

Când vine vorba de vase pentru gătit, un vas de copt sau o tavă de copt sunt cele mai potrivite pentru cartofii Hasselback. Dacă nu ai unul, poți folosi și o tigaie de fontă sau o tavă de friptură.

Cartofii Hasselback sunt un garnitură versatilă care se potrivește bine cu o varietate de carne, inclusiv friptură de vită, pui și porc. De asemenea, pot fi serviți cu diverse sosuri, cum ar fi smântână, sos brun sau sos de unt cu usturoi. În plus, îi poți acoperi cu brânză rasă, bacon sau ierburi tocate pentru un plus de savoare.

See this page for 4 ways to cut Hasselback potatoes.

În rezumat, cartofii Hasselback sunt un fel de mâncare clasic suedez, preparat prin tăierea subțire a cartofilor și coacerea lor la cuptor. Sunt crocanți la exterior și fragezi la interior și pot fi asociați cu o varietate de carne și sosuri. Pot fi gătiți într-un vas de copt, tigaie de fontă sau tavă de friptură.