Când să gătești cu un wok

Nu există un răspuns universal la această întrebare, deoarece cel mai bun moment pentru a găti cu un wok depinde de ceea ce pregătești. Totuși, există câteva reguli generale de care să ții cont.

Dacă gătești un stir-fry, un wok este un instrument perfect pentru această sarcină. Stir-fry-urile sunt rapide și ușor de făcut, iar forma wok-ului îl face perfect pentru a întoarce rapid ingredientele.

Dacă gătești ceva care necesită mult amestecat sau întors, cum ar fi un stir-fry, acoperirea unui lot mare de paste cu sos de paste sau prăjirea în adâncime, un wok este un instrument perfect pentru această sarcină. Stir-fry-urile sunt rapide și ușor de făcut, iar forma wok-ului îl face perfect pentru a întoarce rapid ingredientele. Dacă gătești ceva care nu necesită mult amestecat sau întors, cum ar fi un friptură sau o caserolă, un wok poate să nu fie cel mai bun instrument pentru această sarcină. O tigaie sau un Dutch oven pot fi o alegere mai bună în acest caz.

Când gătești cu un wok, este important să folosești foc mare. Acest lucru va ajuta ca mâncarea ta să se gătească rapid și uniform.

Asigură-te că folosești un ulei de gătit de calitate, cum ar fi uleiul de arahide sau uleiul din semințe de struguri, când gătești cu un wok. Acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii mâncării de tigaie.

Dacă încerci să gătești prea multă mâncare odată, aceasta se va aburi în loc să se prăjească rapid, și va fi dificil să întorci ingredientele.

Când gătești cu un wok, este important să ții ingredientele în mișcare. Dacă le lași să stea prea mult într-un singur loc, vor începe să se lipească de tigaie.

Fii răbdător. Poate dura puțin până să te obișnuiești să gătești cu un wok. Dar odată ce reușești, vei putea crea rapid și ușor stir-fry-uri pe care toată lumea le va adora.