Стир-фрай со свиной вырезкой

2–3 порции

Ингредиенты

Жарка

• 1 фунт/450 грамм свиной вырезки
• растительное масло
• 1 стакан брокколи соцветия, разрезанные на маленькие соцветия 
• 1 стакан болгарского перца, красного и зеленого, нарезанного ломтиками
• ½ чашка горох или фасоль верт
• ½ чашка красный лук,  нарезанный
• 1 столовая ложка корень имбиря, тертый
• 1 столовая ложка чеснок, фарш
<т90>

Соус

• 1/3 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка шрирача
• 1 столовая ложка меда
<т90>

Готово

• 1 столовая ложка кунжутное масло
• 1 столовая ложка семена кунжута
<т90>

Инструкции

1. В миске смешайте ингредиенты соуса и отставьте в сторону.
2. Нарежьте вырезку ломтиками толщиной 1 см, а затем разрежьте каждый ломтик на 3-4 полоски.
3. В большую сковороду или воке на среднем или сильном огне добавьте растительное масло, вырезку и обжарьте, пока она не подрумянится. Положите свинину на тарелку и отставьте в сторону.
4. Налейте в сковороду растительное масло, добавьте перец, брокколи, красный лук и зеленый горошек и обжаривайте, помешивая, до мягкости и хрустящей корочки, около 3 минут. Добавьте чеснок и имбирь примерно на 30 секунд.
5. Уменьшите огонь до среднего, добавьте свинину в сковороду и смешайте с другими ингредиентами. Быстро перемешайте соус, а затем добавьте его в сковороду. Готовьте и помешивайте, пока соус не загустеет и не покроется полностью, 2–3 минуты.
6. Снимите сковороду с огня, сбрызните ее кунжутным маслом и сразу подавайте, посыпав кунжутом.

 











---

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

---

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
3. В предварительном просмотре наведите курсор на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
4. Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.