Паста Путтанеска

4 порции

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• 1 банка измельченных помидоров
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 4 нарезанных филе анчоусов
• 1/2 стакана оливок каламата без косточек
• 1/4 стакана каперсов
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1 фунт спагетти
• Соль
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Тертый пармезан для подачи
<т36>

Инструкции

<т41>
• В большую сковороду или воке на среднем огне добавьте оливковое масло и чеснок, готовьте около 1 минуты, пока не появится аромат. Добавьте анчоусы, каперсы, оливки каламата и готовьте еще 1 минуту. Добавьте измельченные помидоры и хлопья красного перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 15 минут.
• Тем временем варите макароны согласно инструкции на коробке до состояния «аль денте». Слейте воду с макарон и добавьте их в соус, перемешивая, пока они не покроются соусом.
• Подавайте с тертым пармезаном.