Киш Лотарингия

Ингредиенты

Тесто

• 125 г сливочного масла
• 3 дл муки
• щепотка соли
• 2 столовые ложки воды
<т20> Наполнение


• 150 г копченой ветчины
• 150 г тертого чеддера
• 1 1/2 дл молока
• 1 1/2 дл крема
• 3 яйца
• 1 мл кайенского перца
• 1/2 чайной ложки соли
<т20>


Оборудование

• 10-дюймовая чугунная сковорода 
<т20>


Инструкции

1. Нарежьте масло кубиками. Смешайте ингредиенты для теста в кухонном комбайне или вручную.
2. Выложите тесто в сковороду, затем наколите тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут или в морозильной камере примерно на 15 минут.
3. Разогрейте духовку до 400°F/200°C.
4. Предварительно выпекайте тесто в середине духовки 10-12 минут.
5. Для начинки взбейте яйца, сливки, молоко, перец и соль.
6. Нарежьте ветчину небольшими кубиками, если она еще не натерта.
7. Добавьте ветчину и сыр в корочку пирога. Вылейте смесь на ветчину и сыр и осторожно перемешайте, чтобы смесь распределилась по всей сковороде.
8. Выпекайте в духовке 35–40 минут.
9. Дайте остыть и подавайте с салатом.













---

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

---

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
3. В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
4. Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.