Хлеб, испеченный на открытом воздухе в чугунной лагерной голландской печи

 

Ингредиенты

• 12,5 грамм свежих дрожжей
• 1 стакан воды
• 2,5 стакана муки
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

<т23>

В миске смешайте дрожжи с водой и добавьте остальные ингредиенты.

Замешивайте тесто электрическим миксером с насадкой для теста в течение 5 минут.

Оставьте тесто на 40 минут или пока оно не увеличится вдвое.

Слепите из теста несколько шариков/булочек

Тем временем разведите огонь, чтобы получить тлеющие угли, на которых можно испечь хлеб.

Заложите небольшое расстояние в нижней части жаровни (что-то, что не расплавится при нагревании) и поместите тарелку, пригодную для использования в духовке, поверх этого расстояния, чтобы предотвратить подгорание нижней части хлеба.

Поставьте жаровню с закрытой крышкой на тлеющие угли и добавьте немного угля на крышку с помощью мини-лопатки.

Выпекайте 15 минут.

Поднимите крышку с помощью подъемника и проверьте, закончился ли хлеб. Если нет, дайте запекаться еще несколько минут.

Откройте крышку, обжарьте яйцо и бекон и подавайте с хлебом.

<т44>

---

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

---

Как распечатать рецепт без изображений

<т23>

Перейти к https://www.printfriendly.com/ <т9>

Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».

В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.

Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.

<т44>