Кремовый соус с лисичками

Это кулинарное наслаждение сочетает в себе богатые, землистые вкусы диких лисичек с роскошной кремовостью хорошо приготовленного соуса. Кремовый соус из лисичек — рецепт, который обещает поднять ваш обеденный опыт на совершенно новый уровень. Тёплые, золотистые оттенки лисичек, известных своим характерным вкусом и нежным ароматом, смешиваются в бархатистом соусе, который прекрасно сочетается с разнообразными блюдами — от пасты до птицы. Этот рецепт, который мы подробно рассмотрим, воплощает суть уюта и наслаждения, делая его идеальным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Давайте погрузимся в мир изысканных вкусов и научимся создавать этот восхитительный кремовый соус из лисичек.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла или растительного масла
• 1 маленькая луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельчённые
• 450 г лисичек или 250 г замороженных.
• 1 столовая ложка муки
• 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
• 1/2 стакана (120 мл) куриного бульона или овощного бульона или 1/2 кубика бульона и вода
• 2 чайные ложки соуса Вустершир
• 1/2 чайной ложки уксуса
• соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1/2 столовой ложки нарезанного свежего тимьяна

Оборудование

• Эмалированный чугунный Dutch oven

Инструкции

1.  Обрежьте и нарежьте лисички на более мелкие кусочки.
2. Обжарьте грибы на горячей сковороде без масла (пропустите этот шаг, если используете замороженные лисички). Когда жидкость из грибов испарится, отложите их в сторону.
3. Обжарьте лук на чугунной сковороде или в Dutch oven на среднем-низком огне около 5 минут до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
4. Добавьте лисички и готовьте на сильном огне 2 минуты. Вмешайте муку.
5. Вмешайте сливки, бульон, вустерширский соус и готовьте 2 минуты.
6. Добавьте уксус и перемешайте, попробуйте на вкус, добавьте соль и перец. Вмешайте нарезанную петрушку и тимьян.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.