Здоровый хлеб в Dutch ovens

Этот хлеб хорош сам по себе без добавок и может использоваться как здоровая альтернатива кофейному хлебу.

2 куска хлеба

Ингредиенты

• 6 1/2 дл муки Грэм
• 1 дл муки
• 2 дробленых ржаных
• 2 дл семечек подсолнечника
• 1 дл льняного семени
• 1 дл грубо нарезанного кураги (сушеной)
• 1/2 дл фундука
• 2 ч.л. соли
• 2 ч.л. бикарбоната
• 2 дл темного сиропа
• 1 литр кефира
  

Оборудование

• Эмалированный чугунный Dutch Oven

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 175°C/347°F
2. Смажьте маслом или маслом 2 dutch ovens / жаропрочные формы, примерно по 1,5 литра каждая.
3. Смешайте сухие ингредиенты в миске.
4. Добавьте сироп и кефир, перемешайте до рыхлого теста.
5. Вылейте тесто в формы. Выпекайте 1,5 часа.
6. Дайте кусочкам хлеба отдохнуть 5 минут, прежде чем перевернуть их на решетке для охлаждения пирога.