Крапивный песто

Ингредиенты

• 2 чашки свежих листьев крапивы 
• 4 зубчика чеснока
• 3/4 стакана тертого пармезана
• 3/4 стакана оливкового масла
• 2 ст. л. кедровых орешков

Оборудование

• Mortar and pestle или кухонный комбайн
• Среднего размера эмалированный чугунный Dutch oven

Инструкции

1. В кастрюле или Dutch oven на сильном огне бланшируйте листья крапивы в течение минуты. 
2. Удалите как можно больше воды из листьев, процедив их через сито.
3. Смешайте все ингредиенты до однородной массы с помощью mortar and pestle или в кухонном комбайне.
4. Намажьте на ломтик хлеба или подавайте, например, с пастой.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.