Паста с курицей, беконом и грибами в сливочном соусе с белым вином и горчицей, украшенная оливками и пармезаном

Этот рецепт с курицей, беконом, грибами и пастой в сливочном соусе из белого вина и горчицы обязательно стоит попробовать тем, кто любит яркие и насыщенные вкусы. Сочетание нежной курицы, хрустящего бекона и земляных грибов в богатом и кремовом соусе создаёт вкусное и сытное блюдо. Белое вино и дижонская горчица придают соусу острый и свежий оттенок, а пармезан и оливки добавляют солоноватый и ореховый хруст. Это блюдо идеально подходит для ужинов с гостями, семейных встреч или уютного вечера дома и обязательно впечатлит и удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

2 порции

Ингредиенты

• 1 куриное филе
• 1 маленькая или 1/2 средней желтой луковицы, нарезанной
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 дл белого вина 
• 1,5 дл сливок
• 1 - 2 tsp дижонской горчицы
• 1/2 куриного бульонного кубика
• 70 г бекона
• 1 децилитр грибов, нарезанных
• 1 децилитр пармезана, тертого
• 1/2 - 1 tsp тархун, сушеный
• 1/2 - 1 tsp тимьян, сушеный
• соль и перец
• растительное масло
• Паста по вашему выбору
• оливки для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Либо запеките курицу, смазанную оливковым маслом, в духовке 20 минут при 200°C/400°F, либо нарежьте курицу кусочками по 2 см и обжарьте на сковороде или воке до готовности. Приправьте солью и перцем. Если используете духовку, нарежьте курицу на кусочки по 2 см после приготовления.
2. Обжарьте лук в кастрюле с маслом на среднем огне 2 минуты. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
3. Нарежьте бекон кусочками размером 1-2 см и обжарьте на сковороде на среднем огне 4-5 минут до золотистого цвета.
4. Тем временем влейте в кастрюлю с луком белое вино, сливки и горчицу. Раскрошите бульонный кубик в кастрюлю и перемешайте.
5. Добавьте пармезан.
6. Обжарьте грибы до золотистого цвета на сковороде на среднем огне. Добавьте бекон и грибы. Добавьте тархун и тимьян, приправьте солью и перцем.
7. Дайте покипеть минуту или две. Попробуйте и решите, хотите ли добавить еще какой-либо ингредиент.
8. Приготовьте пасту (на 2 персоны) согласно инструкции на упаковке.
9. Пусть соус томится на медленном огне тем временем.
10. Когда паста будет готова, решите, хотите ли вы, чтобы соус был гуще (добавьте немного кукурузного крахмала) или жиже (добавьте воду от пасты или сливки).
11. Обваляйте пасту в соусе и подавайте, посыпав тертым пармезаном и несколькими оливками.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить на Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Preview".
3. В превью наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.