Чесночный хлеб Наан

6 чесночных хлебцев наан

Ингредиенты

• 1/2 стакана теплой воды
• 1 упаковка сухих активных дрожжей или 12,5 грамм свежих дрожжей
• 1/4 стакана простого йогурта
• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка кошерной соли (или 1/2 чайной ложки мелкой соли)
• 1 столовая ложка чесночного масла
<т24>

Чесночное масло

• 1/2 стакана топленого масла
• 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
<т24>

Инструкции

• В кастрюле растопите сливочное масло и смешайте с чесноком. Снимите с огня.
• Смешайте дрожжи и воду и дайте им активироваться.
• Добавьте йогурт.
• Добавьте муку, соль и чесночное масло.
• Смешайте с кухонным помощником или вручную. Замесить тесто несколько минут. Сформируйте из теста шар, смажьте немного оливковым маслом, чтобы избежать пересыхания поверхности. Оставьте его под кухонным полотенцем на час или пока он не увеличится вдвое.
• Разрежьте тесто на 6 частей.
• Обжарьте кусок рулета на очень горячей сухой чугунной сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
• Посыпьте хлеб наан галичным маслом и сразу же подавайте.
<т24>