Роскошный ролл с креветками

6 порций

Ингредиенты

Блин

• 125 г масла
• 2 1/2 дл муки
• 3 дл молока
• соль
• 4 яйца

• 2 ст. л. сливочного масла
• 3/4 дл муки
• 2 1/2 дл молока
• 1 1/2 дл сливок
• 1 дл тертого сыра
• 250 - 300 грамм очищенных креветок
• 2 ст. л. рубленого укропа
• соль и перец
• 1 - 2 ст. л. тертого хрена (по желанию)

• 1 1/2 дл тертого сыра
• 100 г очищенных креветок
• укроп
• 3 - 4 ломтика лимона

1. Разогрейте духовку до 200°C/400°F.
2. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте муку, молоко и соль, и перемешивайте, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли. Снимите кастрюлю с огня и добавляйте яйца по одному, взбивая миксером.
4. Распределите тесто на противне (примерно 40 x 30 см/15.75" x 11.8") покрытом пергаментной бумагой.
5. Запекайте в духовке около 20 минут. Дайте остыть на пергаментной бумаге.
6. Для начинки из креветок: Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку. Добавьте молоко и сливки. Доведите до кипения, помешивая. Дайте покипеть около 5 минут, время от времени помешивая.
7. Добавьте сыр, креветки, укроп и хрен. Попробуйте на соль и перец.
8. Убедитесь, что соус не слишком жидкий. Креветки могут добавить немного воды, и возможно, вам придется добавить немного муки, чтобы загустить соус и он лучше держался на блине при сворачивании.
9. Распределите начинку из креветок на блин. Сверните в ролл, начиная с длинной стороны. Используйте пергаментную бумагу при сворачивании, крепко удерживая её руками, а не просто тяните бумагу.
10. Положите ролл швом вниз на лист, покрытый пергаментной бумагой.
11. Добавьте сверху сыр и запекайте в духовке около 10 минут.
12. Украсьте креветками, укропом и лимоном

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить на Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.