3 Перцовый соус

Насыщенный и ароматный соус может поднять любое блюдо на новый уровень, и этот 3 Pepper Sauce именно таков. Сочетая смелые, ароматные вкусы чёрного, розового и зелёного перца с кремовостью сливок и глубиной телячьего бульона, этот соус — идеальный спутник для жареного мяса, запечённых овощей или даже сытного блюда из пасты. Всего из нескольких ингредиентов и простых шагов вы можете создать соус ресторанного качества прямо у себя на кухне. Приготовьтесь поднять ваше следующее блюдо с этим бархатистым, перченым наслаждением!

4 порции

Ингредиенты

• 1 ч.л. чёрного перца горошком
• 1 ч.л. розового перца
• 1 ч.л. зелёного перца
• 2 шалота
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. томатного пюре
• 2 дл сливок
• 1 дл вода
• 1 ст.л. светлого соевого соуса
• 1 ст.л. концентрированного телячьего бульона
• 1 ч.л. кукурузного крахмала 
• 1 соль

Оборудование

• Среднего размера эмалированный чугунный Dutch oven
• Ступка и пестик

Инструкции

1. Раздавите перец в ступке.
2. Очистите и мелко нарежьте лук.
3. Обжарьте перец на сливочном масле.
4. Добавьте томатную пасту и лук, обжаривайте еще 2 минуты.
5. Добавьте сливки, воду, соевый соус и бульон.
6. Томите соус без крышки около 10 минут.
7. Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды и введите в соус.
   
8. Доведите до кипения. Приправьте солью.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить на Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.