Паста с курицей, беконом и грибами со сливочно-горчичным соусом из белого вина, оливками и пармезаном

Этот рецепт с курицей, беконом, грибами и макаронами со сливочно-горчичным соусом из белого вина обязательно стоит попробовать тем, кто любит смелые и пикантные вкусы. Сочетание нежной курицы, хрустящего бекона и земляных грибов в насыщенном сливочном соусе делает блюдо вкусным и сытным. Белое вино и дижонская горчица придают соусу пикантную и яркую нотку, а сыр пармезан и оливки придают соленый и ореховый хруст. Это блюдо идеально подходит для званых обедов, семейных посиделок или уютного вечера и обязательно произведет впечатление и удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

2 порции

Ингредиенты

• 1 куриное филе
• 1 маленькая или 1/2 средней желтой луковицы, нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 дл белого вина 
• 1,5 дл крема
• 1–2 ч. л. дижонской горчицы
• 1/2 кубика куриного бульона
• 70 г бекона
• 1 дл грибов, нарезанных
• 1 дл тертого пармезана
• 1/2–1 чайная ложка сушеного эстрагона
• 1/2–1 чайная ложка тимьян сушеный
• соль и перец
• растительное масло
• Макароны на ваш выбор
• оливки для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Либо запекайте курицу, покрытую оливковым маслом, в духовке в течение 20 минут при температуре 200°C/400°F, либо нарежьте курицу на кусочки толщиной 2 см и обжарьте на сковороде или воке до готовности. Приправить солью и перцем. Если вы используете метод запекания, по окончании разрежьте курицу на кусочки толщиной 2 см.
2. Обжарьте лук в кастрюле с маслом на среднем огне 2 минуты. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
3. Нарежьте бекон на кусочки толщиной 1–2 см и обжарьте бекон на сковороде на среднем огне в течение 4–5 минут до золотистого цвета.
4. Тем временем добавьте белое вино, сливки и горчицу в кастрюлю с луком. Покрошите бульонный кубик в кастрюлю и перемешайте.
5. Добавьте пармезан.
6. Обжарьте грибы до румяного цвета на сковороде на среднем огне. Добавьте бекон и грибы. Добавьте эстрагон и тимьян, приправьте солью и перцем.
7. Дайте покипеть минуту или две. Попробуйте и посмотрите, хотите ли вы еще какого-либо ингредиента.
8. Приготовьте макароны (на 2 персоны) согласно инструкции на упаковке.
9. Тем временем дайте соусу покипеть на слабом огне.
10. Когда макароны будут готовы, решите, хотите ли вы, чтобы соус был более густым (добавьте немного кукурузного крахмала) или более жидким (добавьте воду или сливки для макарон).
11. Полейте макароны соусом и подавайте с тертым пармезаном и несколькими оливками.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
3. В предварительном просмотре наведите курсор на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
4. Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.