Чесночный хлеб наан
6 лепешек наан с чесноком
Ингредиенты
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 пакет сухих активных дрожжей или 12,5 грамм свежих дрожжей
- 1/4 стакана простого йогурта
- 2 стакана универсальной муки
- 1 ч. л. кошерной соли (или 1/2 ч. л. мелкой соли)
- 1 ст. л. чесночного масла
Чесночное масло
- 1/2 стакана растопленного масла
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
Оборудование
Инструкции
- В кастрюле растопите масло и добавьте чеснок. Снимите с огня.
- Смешайте дрожжи с водой и дайте им активироваться.
- Вмешайте йогурт.
- Добавьте муку, соль и чесночное масло.
- Смешайте с помощью кухонного комбайна или вручную. Замесите тесто несколько минут. Сформируйте из теста шар, нанесите немного оливкового масла, чтобы поверхность не высыхала. Дайте отдохнуть под кухонным полотенцем в течение часа или пока объем не увеличится вдвое.
- Разрежьте тесто на 6 частей.
- Каждый кусочек обжаривайте на очень горячей сухой чугунной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Разломите лепешку наан с чесночным маслом и сразу подавайте.
Оставить комментарий