Картофельный гратен

Этот кремовый и ароматный картофельный гратен — идеальное блюдо для уюта в любой ситуации. Использование твердых сортов картофеля, таких как Marilyn, обеспечивает гладкую текстуру, которая хорошо держится при приготовлении. В сочетании с насыщенными вкусами чеснока, сливок и расплавленного сыра этот гратен становится неотразимо вкусным. Подавайте его как гарнир или наслаждайтесь самостоятельно — это блюдо, которое нравится всем, простое в приготовлении, но достаточно эффектное для особых ужинов. Попробуйте, и пусть ароматы этого классического рецепта наполнят вашу кухню!

6 - 8 порций

Ингредиенты

• 1800 г картофеля
• 3 зубчика чеснока
• 2 1/2 дл сливок
• 5 дл молока
• 2 1/2 ч.л. соли
• 2 мл крупно молотого черного перца
• 2 дл тертого сыра

Оборудование

• Эмалированный чугунный Dutch oven - 5 л
• Эмалированная чугунная жаровня

Инструкции

1. Очистите и нарежьте картофель ломтиками толщиной 3–4 мм.
2. Очистите и мелко натрите или пропустите через пресс чеснок.
3. Доведите до кипения сливки, молоко, чеснок, соль и перец в Dutch oven. Добавьте картофель и доведите до кипения, помешивая. Готовьте на среднем огне без крышки, пока картофель не станет мягким, около 20 минут. Иногда помешивайте. Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте еще соли и перца.
4. Установите температуру духовки на 400°F/200°C.
5. Вылейте картофельную смесь в жаропрочную посуду, примерно 35,5 см x 21 см (13,9” x 8,26”). Равномерно распределите натертый сыр сверху.
6. Выпекайте в середине духовки около 25 минут. Дайте гратену постоять около 30 минут перед подачей, чтобы он успел застыть.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.