Грибная паста

4 порции

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• 250 грамм грибов (можно смешать), нарезанных
• 2 ч. л. бальзамического или белого винного уксуса
• 4 ч. л. мисо пасты
• 6 ст. л. сливочного масла, размягчённого
• 10 зубчиков чеснока, измельчённых
• 2,5 дл (240 мл) жирных сливок
• каноловое масло для жарки
• соль и перец
• Около 400-500 грамм пасты

Оборудование

• Чугунный вок

Инструкции

1. Готовьте пасту согласно инструкции на упаковке
2. Перемешайте масло и мисо до состояния пасты.
3. Добавьте масло, грибы и чеснок в 12" чугунную сковороду или чугунный вок на среднем огне примерно на 3-5 минут, пока грибы слегка не подрумянятся. Влейте уксус и жарьте 30 секунд, затем добавьте мисо пасту и сливки, перемешайте и приправьте солью и перцем.
4. Добавьте пасту и перемешайте, чтобы покрыть и смешать грибы с пастой.
5. Подавайте немедленно с только что свежемолотым перцем.