Что такое картофель Хассельбек?

Картофель Хассельбак, также известный как картофель Хассельбакен, — это классическое шведское блюдо, которое появилось в ресторане Hasselbacken в Стокгольме в 1953 году. Это тонко нарезанный картофель, который запекают в духовке до хрустящей корочки снаружи. и нежный внутри.

Чтобы приготовить картофель Хассельбек, начните с мытья и сушки картофеля. Нарежьте их тонкими ломтиками, но будьте осторожны, чтобы не разрезать их до конца. Поместите картофель в форму для запекания и смажьте его растопленным сливочным или растительным маслом. Приправьте их солью и перцем, а также любыми другими травами и специями, которые вы предпочитаете. Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке при температуре 425°F/220°C в течение 40–50 минут или пока он не станет золотисто-коричневым и не станет хрустящим.

Что касается посуды, то для картофеля Хассельбек лучше всего подойдет форма для запекания или противень. Если у вас его нет, вы также можете использовать чугунную сковороду или жаровню.

Картофель хассельбек — универсальный гарнир, который хорошо сочетается с разнообразное мясо, включая ростбиф, курицу и свинину. Их также можно подавать с различными соусами, например, со сметаной, подливкой или чесночно-сливочным соусом. Кроме того, вы также можете посыпать их тертым сыром, беконом или рубленой зеленью для придания аромата.

См. на этой странице 4 способа нарезать картофель хассельбек.

< т2>

Подводя итог, можно сказать, что картофель Хассельбек — это классическое шведское блюдо, которое готовят путем нарезания тонкими ломтиками картофеля и запекания его в духовке. Они хрустящие снаружи и нежные внутри, их можно сочетать с разнообразным мясом и соусами. Их можно готовить в форме для запекания, чугунной сковороде или жаровне.