Сувлаки

4 порции

Ингредиенты

• 1 свиная вырезка
• 600 грамм картофеля
• 1 лимон
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 серебряный лук
• 4 помидора
• Оливки Каламата
• сушеный орегано
• соль
• черный перец
• сыр фета замороженный
<т36>

Чесночный йогурт

• 1/2 зубчика чеснока
• 2 дл греческого йогурта, около 10%
<т36>

Масляная смесь для мяса

• 2 сушеных Пири-Пири
• Цедра лимона с 1/4 лимона.
• 1/2 зубчика чеснока
• Сок лайма из 1/4 лимона
• 1/2 дл оливкового масла
• Свежий тимьян
<т36>

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 250°C.
2. Отварите картофель 10 минут и дайте остыть. Картофель нарезаем кусочками примерно 3-4 см. Выложите на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте около 25 минут.
3. Тем временем.
4. Для масляной смеси, которой будем смазывать мясо. Нарезаем пири-пирис небольшими кусочками. Натрите цедру лимона и натрите 1/2 зубчика чеснока. Добавьте ингредиенты в миску. Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
5. Смешайте йогурт с 1/2 тертой чесночной перчаткой.
6. Нарежьте овощи крупными кусочками. Смешайте в миске с оливковым маслом и солью. Добавьте на противень с картофелем и запекайте еще 12 минут. Когда закончите, посыпьте орегано поверх картофеля и овощей.
7. Нарежьте вырезку ломтиками толщиной 1,5–2 см. Наденьте мясо на деревянные шампуры и при необходимости обрежьте их по размеру сковороды-гриля. Смажьте мясо масляной смесью и выложите на сковороду-гриль на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны.
8. Подавайте сувлаки поверх картофеля и овощей с чесночным йогуртом. Добавьте в сувлаки немного чешуйчатой ​​соли. Натрите сверху сыр фета.











---

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
3. В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
4. Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.