Шафрано-грушевый пирог с крошкой имбиря и кардамона

Около 12–24 штук в зависимости от размера.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 1 упаковка шафрана - (0,5 г)
• 0,5 дл молока
• 2–3 груши
• 1 лимон (пропустите, если не любите цедру)
• 3 яйца
• 2,5 дл сахара
• 3 дл муки общего назначения - (180 г)
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
<т35>

Крошки имбиря и кардамона

• 1,5 дл универсальной муки
• 75 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• 0,75 чайной ложки имбиря, молотого
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара
• 2 мл разрыхлителя
<т35>


Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400°F/200°C.
2. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте шафран, затем снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть. Добавьте молоко.
3. Сливочное масло и панировочные сухари в форме размером примерно 8,5 x 13 дюймов (22 x 34 см), которую можно использовать в духовке. Мы использовали эту эмалированную чугунную сковороду.
4. Очистите грушу и нарежьте дольками.
5. Почистите лимон от цедры (сначала вымойте лимон) и сохраните 1 столовую ложку лимонного сока.
6. Смешайте грушу, цедру лимона и лимонный сок.
7. Крошки имбиря и кардамона: смешайте все ингредиенты в крошку.
8. Взбейте яйца и сахар ручным миксером. Смешайте муку, ванильный сахар и разрыхлитель и перемешайте с яично-сахарным тестом. Добавьте масляную смесь.
9. Вылейте тесто в форму, пригодную для запекания. Распределите груши поверх теста. Сверху разложите крошку имбиря и кардамона.
10. Запекайте в духовке в течение 25 минут в середине духовки. Готовность пирога проверьте зубочисткой в ​​середине (на зубочистке нет влажной смеси).
11. Дайте ему остыть, разрежьте на квадраты и подавайте торт с кофе.



 















---

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

---

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
3. В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
4. Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.