Кимчи лосось и картофель фри

4 порции

Ингредиенты

• 2 фунта / 900 грамм очищенного картофеля 
• 1 дл Майонеза
• 1/2 - 1 ст. л. сока лайма
• 4 филе лосося (примерно по 150 г каждое)
• масло для жарки
• соль
• перец
• 2 дл Кимчи
• Черный и белый кунжут для украшения (по желанию)
• нарезанный кориандр (по желанию)

Оборудование

• Средний по размеру эмалированный Dutch Oven из чугуна
• Чугунная сковорода
• Крышка для кастрюль и сковород
• Чугунная сервировочная сковорода

Инструкции

Смотрите рецепт рыбы с картофелем фри для инструкций по приготовлению чипсов. Конечно, вы также можете купить чипсы в продуктовом магазине.

1. Смешайте майонез с соком лайма.
2. Обжарьте лосось на сковороде из чугуна. Приправьте солью и перцем.
3. Распределите чипсы на 4 тарелки. Сверху положите кимчи и лосось. 
4. Украсьте кунжутом и кориандром.