Рецепт куриной энчилады

Если вы жаждете блюда, которое одновременно утешает и взрывается вкусом, обратите внимание на наш рецепт куриных энчилад. Идеально подходит для семейных ужинов или встреч с друзьями, эти энчилады сочетают нежную курицу, насыщенный соус и расплавленный сыр, завернутые в мягкие тортильи, создавая симфонию текстур и вкусов, которая порадует ваш вкус. Независимо от того, опытный ли вы повар или новичок на кухне, этот рецепт прост и приятен, обещая вкусное блюдо, которое обязательно станет любимым в доме.

Выход: 8 энчилад

Ингредиенты

Для курицы

• Нарезанная курица
• 1 чашка нарезанного лука
• 2 больших зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 чашки кинзы, нарезанной
• кошерная соль
• 1 чайная ложка кумина
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/3 чашки куриного бульона
• 1/2 чашки томатного соуса

Для энчилад

• 8 цельнозерновых тортильяс диаметром 7 дюймов/18 см
• Соус энчилада
• 1 чашка мексиканской сырной смеси или сыра по вашему выбору
• Рекомендуемые добавки: халапеньо, красный лук, кинза, crème fraiche

Оборудование

• Чугунная сковорода 12 дюймов
• Крышка кастрюли
• Dutch oven среднего размера
• Эмалированная чугунная жаровня

Инструкции

1. Приготовьте измельченную курицу и соус для энчилад.
2. Разогрейте духовку до 400°F/200°C.
3. В 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне добавьте масло и обжаривайте лук и чеснок на медленном огне до мягкости, около 2 минут. Добавьте курицу, соль, кинзу, кумин, орегано, порошок чили, томатный соус, куриный бульон и готовьте около 5 минут. Снимите с огня.
4. Нанесите немного соуса и положите 1/3 стакана куриной смеси в каждую тортилью, сверните и выложите в противень швом вниз.
5. Полейте соусом для энчилад, затем посыпьте сыром.
6. Накройте фольгой и запекайте в духовке 20 минут. Проверьте, расплавился ли весь сыр, если нет — снимите фольгу и запекайте еще 5 минут.
7. Добавьте топпинги и подавайте.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В предварительном просмотре наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.