Бублики

16 бубликов

Ингредиенты

1. Раскрошите дрожжи и смешайте их с водой в миске.
2. Добавьте сироп, муку и соль.
3. Замешивайте тесто вручную 10 минут или в машине в течение 5 минут, затем дайте ему постоять под крышкой 30 минут.
4. Замесите тесто, затем разрежьте его на 16 частей и скатайте шарики. Расплющите, сделайте отверстие посередине, слегка потяните, чтобы отверстие стало больше, и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте им отдохнуть, накрытые, в течение 30 минут.
5. Установите температуру в духовке 225°C.
6. Доведите воду до кипения в большой кастрюле или жаровне. Готовьте порциями каждый бублик и каждую сторону по 1–2 минуты.
7. Дайте им высохнуть на кухонном полотенце, а затем на противне, покрытом бумагой для выпечки.
8. Смажьте рогалики яичным белком и посыпьте семечками.
9. Запекайте в духовке 15 минут, пока рогалики не приобретут красивый цвет. Дайте им остыть минуту. Охладите рогалики, которые вы не едите, сразу.