Pizza ·
Простой рецепт глубокого блюда для пиццы в чугунной сковороде (потрясающая корочка)
Тесто
- 1 стакан воды
- 1/2 упаковки сухих дрожжей или 25 г свежих дрожжей
- 1 чайная ложка меда
- 1 столовая ложка масла
- 1 чайная ложка соли
- 2,5 стакана муки
- 1 столовая ложка сливочного масла
Томатный соус (2 порции)
- 500 г банка измельченных томатов
- Томатная паста (4 унции/113,3981 г или 1/2 стакана/1 дл)
- 1,33 столовой ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, прессованный
- 0,33 столовой ложки сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 0,67 ч.л. базилика
- 0,33 чайной ложки сушеного орегано
- Перец
Инструкции
- Налейте 1/4 стакана теплой воды (температуры тела) в миску, добавьте дрожжи и мед, перемешайте и оставьте на 10 минут.
<т9>
- Добавьте 3/4 стакана воды, оливковое масло и соль. Немного перемешайте.
- Добавьте 2,5 стакана муки и перемешайте машиной или вручную.
<т9>
- После замешивания дайте ему постоять 30-40 минут в миске с полотенцем сверху, пока тесто не увеличится вдвое.
<т9>
- Тем временем займитесь приготовлением томатного соуса.
- Нагрейте духовку до 500 °F/250 °C.
- Нагрейте чугунную сковороду диаметром 12 дюймов настолько, чтобы можно было растопить масло, но не слишком горячей, чтобы масло не пригорело.
- Смажьте сковороду маслом с помощью кисточки, не забудьте о краях сковороды.
<т9>
- Выложите тесто в сковороду и разровняйте его по краям.
<т9>
- Предварительно выпекайте тесто в течение 4 минут, затем круговыми движениями половника добавьте томатный соус. Затем добавьте сыр. Обязательно покройте края томатным соусом и сыром, чтобы получилась вкусная камерализация.
- Добавьте любые ингредиенты по вашему вкусу, а затем поставьте чугунную форму в духовку на 8 минут, после чего ваша пицца будет готова к употреблению. Наслаждайтесь!
<т9>
<т9>
<т9>
<т9>
<т9>
<т9>
Инструкции по томатному соусу
Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и дайте настояться 15–30 минут
Все остатки можно использовать для соуса для пасты.
Товары, использованные в видеоролике:
Кухонная машина Philips Avance HR7778/00 из нержавеющей стали
12-дюймовая чугунная сковорода
Силиконовый держатель для горячей ручки
Ковш, кисточка и венчик
laissez un commentaire