Обжариваем в чугунном воке

3–4 порции

Ингредиенты

• Сливочное масло
• 2 взбитых яйца
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 1 маленькая белая луковица, нарезанная кубиками
• 1/2 стакана замороженного горошка, кукурузы, перца
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• соль и черный перец
• 4 чашки приготовленного и охлажденного риса
• 3 зеленых лука, тонко нарезанных
• 3–4 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки устричного соуса
• 1/2 чайной ложки поджаренного кунжутного масла
<т36>

Инструкции

1. Приготовьте яичницу и отложите в сторону.

2. В чугунный воке добавьте сливочное или каноловое масло и обжарьте морковь, лук, горох, кукурузу, перец и чеснок примерно 5 минут, пока морковь не станет мягкой, и приправьте солью и перцем.

3. Увеличьте огонь и добавьте сливочное масло. Когда масло растает, сразу же добавьте рис, зеленый лук, соевый соус и устричный соус и перемешайте до однородного состояния. Жарить 3 – 4 минуты. <т2>

4. Добавьте яичницу и перемешайте. Снимите с огня и добавьте кунжутное масло.