Легкий домашний оливковый хлеб в эмалированном чугунном Dutch Oven

Ингредиенты

• 1 стакан воды, примерно 37°C/98°F
• 2,5 стакана муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• 12,5 грамм свежих дрожжей
• 1 стакан оливок (можно смешать разные сорта), разрезанных пополам или на три части
• 1/2 стакана тертого сыра
• 1/2 ст. л. сушеного тимьяна

Оборудование

• Эмалированный чугунный Dutch oven

Инструкции

1. Раскрошите дрожжи в миске и добавьте воду. Помешивайте, пока дрожжи не растворятся.
2. Добавьте муку, соль, оливковое масло, оливки, сыр и тимьян.
3. Смешивайте с помощью стационарного миксера, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам миски.
4. Дайте тесту отдохнуть 1 час (оно должно увеличиться примерно вдвое).
5. Установите духовку на 200°C/400°F.
6. Когда тесто будет готово, разогрейте Dutch oven в течение 10-15 минут.
7. На слегка присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в шар и положите его на пергаментную бумагу подходящего размера для Dutch oven, затем поднимите тесто вместе с бумагой и поместите в Dutch oven. Накройте крышкой и выпекайте в духовке около 30 минут.
8. Увеличьте температуру до 250°C/480°F и снимите крышку. Выпекайте ещё 7-10 минут или до достижения желаемого цвета.
9. Дайте хлебу остыть на решётке перед нарезкой.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить на Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.