Гуляш-суп из чака и картофеля

4 порции

Ингредиенты

Инструкции

1. Нарежьте окорок кубиками по 4 см. Поджарьте мясо на масле в жаровне.
<т10> Крупно нарежьте лук и перец. Удалите семена из перца чили и мелко нарежьте. Когда мясо подрумянится, добавьте лук-шалот, чеснок и перец чили. Жарьте, пока Шарлоты не станут прозрачными.
2. Добавьте примерно половину перца и жарьте около 5 минут. Добавьте тмин, перец,  телячий бульон и воду. Дайте настояться около 1,5 часов.
   
3. Очистите и крупно нарежьте картофель кубиками. Добавьте картофель, томатную пасту и оставшуюся часть перца. Хорошо перемешайте и дайте покипеть еще 30 минут.
4. Приправьте по вкусу солью и перцем. Сверху добавьте йогурт и свежий тимьян.