Домашняя паста из свеклы

Ингредиенты

• 3 яйца
• 350 граммов муки
• 1 дл / 100 г свекольного сока 
• 2 ч.л. кошерной соли (или 1 ч.л. столовой соли) 5,7 г

Инструкции

1. Смешайте муку и соль в кухонном комбайне в течение 10 секунд.
2. Добавьте влажные ингредиенты и перемешивайте до образования теста.
3. Вымешивайте вручную в течение 12 минут. Добавляйте муку по необходимости, если тесто слишком влажное.
4. Посыпьте тесто мукой и заверните в пищевую пленку, затем дайте тесту отдохнуть от 30 минут до 5 часов при комнатной температуре.