Запечённые толстые свиные ребра с апельсиново-имбирной глазурью и салатом из капусты с лимоном, петрушкой и жареными миндалями

Ингредиенты

• примерно 1,1 кг/2,42 фунта толстых свиных ребер
• 2 желтых лука
• 15 черных горошин перца
• 2 чайные ложки соли
• 1 кубик мясного бульона
• 3 лавровых листа
• Апельсиново-имбирная глазурь
• Салат из капусты с лимоном, петрушкой и жареными миндалями

Оборудование

• Форма, пригодная для духовки
• Чугунная сковорода 10,25" с ручками-петлями
• Эмалированный чугунный Dutch oven

Инструкции

1. Очистите и нарежьте лук дольками.
2. В Dutch oven положите мясо вместе с луком, горошинами перца, солью, лавровыми листьями и раскрошенными кубиками бульона. Залейте водой и доведите до кипения.
3. Удалите пену и аккуратно тушите ребра 1,5 часа. При необходимости время от времени добавляйте немного воды, чтобы мясо всегда было покрыто.
4. Приготовьте салат из капусты.
5. При необходимости время от времени добавляйте немного воды, чтобы мясо всегда было покрыто.
6. Установите духовку на 225˚C/435°F.
7. Приготовьте глазурь.
8. Обмакните ребра в глазурь и поместите в чугунную сковороду.
9. Поставьте сковороду Dutch oven в середину духовки примерно на 25 минут, время от времени переворачивая мясо и щедро смазывая оставшейся глазурью.
10. Подавайте с капустным салатом и дополнительной глазурью сбоку на случай, если кто-то захочет добавить глазурь.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.