Blueberry · Blueberry Pie with Creamy Amaretto and Almond Filling · Pastry · Pie ·дек. 03, 2022

Черничный пирог со сливочным амаретто и миндальной начинкой

6–8 порций

Ингредиенты

250 г черники, замороженной
50 г сливочного масла (комнатной температуры)
0,5 дл сахара
2 яйца
2 столовые ложки амаретто
0,5 чайной ложки ванильного сахара
2,5 дл миндальной муки
2 столовые ложки универсальной муки
Около 250–300 г слоеного теста (рулета или замороженных листов)
2 столовые ложки сырого тростникового сахара
Ванильный соус

Инструкции

Разогрейте духовку до 356°F/180°C.
Взбейте масло и сахар ручным миксером. Добавьте 1 яйцо, ванильный сахар, Амаретто и взбейте до однородной массы. Добавьте миндальную муку и 1 столовую ложку универсальной муки и перемешайте до однородной массы.
Положите тесто на пергаментную бумагу и, если используете листы, аккуратно скатайте их скалкой.
Намажьте тесто миндальным кремом, но оставьте около 4 см по бокам, которые позже нужно будет загнуть.
Смешайте чернику с 1 столовой ложкой универсальной муки и 1 столовой ложкой тростникового сахара-сырца. Затем разложите чернику поверх миндального крема, большую часть посередине.
Заверните ягоды по бокам вверх так, чтобы жидкость из ягод не вылилась при запекании в духовке.
Смажьте сложенное тесто 1 взбитым яйцом и посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой сырого тростникового сахара поверх натертого яйца на сложенное тесто.
Поместите пирог на противень или в форму, пригодную для духовки, приподняв пергаментную бумагу, мы использовали эмалированную чугунную противень. Выпекать в середине духовки около 45 минут. Накройте алюминиевой фольгой, если через 30 минут тесто приобрело слишком яркий цвет.
Подавайте пирог со взбитыми сливками или ванильным соусом.

ingredients for blue berry pie

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

Перейти к https://www.printfriendly.com/
Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.