Шафрановые булочки

Около 15 булочек среднего размера

Ингредиенты

• 50 грамм свежих дрожжей или эквивалентных сухих дрожжей
• 200 грамм сливочного масла
• 1 грамм шафрана (для большего вкуса шафрана можно добавить больше)
• 2 дл сахара
• 5 дл молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 14 дл универсальной муки
• 1 яйцо
• изюм (по желанию)
<т30>

Инструкции

<т35>
• Раскрошите дрожжи в миску.
• В кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло и добавьте шафран, затем добавьте молоко и нагрейте до температуры тела 37°C/98,6°F.
• Смешайте дрожжи со смесью шафрана. Затем добавьте соль и сахар.
• Добавьте муку и перемешайте кухонным помощником в течение 5 или 10 минут вручную.
• Оставьте тесто на 35-45 минут под кухонным полотенцем.
• Выложите тесто на стол с яркими цветами.
• Сформируйте булочки по своему вкусу и положите их на противень, положив сверху пергаментную бумагу. Помните, что чем больше булочки, тем больше времени требуется в духовке, поэтому не смешивайте большие и маленькие булочки на одном противне.
• Дайте булочкам расстояться под кухонным полотенцем 35–45 минут.
• Нагрейте духовку до 200°C/400°F.
• Вбейте яйцо и смажьте им булочки. Добавьте изюм.
• Выпекайте в духовке 10–20 минут в зависимости от размера булочек.
• Дайте булочкам остыть под кухонным полотенцем.
<т60>

 













 

---

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

---

Как распечатать рецепт без изображений

<т35>
• Перейти к https://www.printfriendly.com/
• Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
• В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
• Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.
<т60>