Гратен из баклажанов

2–3 порции

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 500 грамм измельченных помидоров
• 2 Пири-Пири, сушеные
• 1 Моцарелла
• Около 100 грамм пармезана
• 1 желтая луковица, нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Панко
• Орегано
• Свежий базилик
• Тимьян
• Соль
• Черный перец
• масло канолы или оливковое масло
<т40>

Инструкции

1. Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной около 1 см и выложите ломтики на противень. Посолите с обеих сторон и дайте постоять 30 минут.
2. Обжаривайте баклажаны на среднем огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны до румяного цвета.
3. Тем временем обжарьте лук и чеснок в кастрюле или сковороде на среднем огне.
4. Добавьте измельченные помидоры и приправьте пири-пири, солью, перцем, тимьяном и орегано.
5. В форме, пригодной для использования в духовке, добавьте на дно томатный соус, затем слой баклажанов, еще один слой томатного соуса. Поверх томатного соуса выложите слой нарезанного свежего базилика. Добавьте слой пармезана, сверху моцареллу, затем добавьте остальные баклажаны, томатный соус, пармезан, моцареллу и, наконец, сверху добавьте слой панко.
6. Выпекать при температуре 220°C в течение 25–30 минут.
7. Подавайте с салатом.
<т60>

























---

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
3. В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
4. Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.
<т60>