Ингредиенты
- 1 фунт/450 грамм макарон в форме трубочки
- Оливковое масло первого холодного отжима
- 1 банка 28 унций (около 800 граммов) измельченных помидоров
- 1 большой баклажан, нарезанный кубиками
- 1 средний лук
- 2 чашки нарезанной кубиками моцареллы или 2 чашки моцареллы Фреска 125 грамм
- 1/4 тертого пармезана или пекорино плюс еще немного для подачи
- 4 зубчика чеснока
- 1/4 стакана свежего базилика, нарезанного
- 1/2 чайной ложки хлопьев чили
- соль и перец
Инструкции
<т36>
Разогрейте духовку до 400°F/200°C.
Добавьте нарезанные кубиками баклажаны в миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
Поместите баклажаны на противень, пригодный для использования в духовке, и запекайте в духовке около 25 минут.
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и сохраните немного воды для макарон, если она понадобится позже.
В большой сковороде или воке на среднем огне обжарьте лук в течение нескольких минут, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты.
Добавьте измельченные помидоры и хлопья чили.
Добавьте моцареллу и пармезан и перемешайте, пока они не расплавятся, затем добавьте жареные баклажаны и базилик. Приправьте солью и перцем.
Добавьте макароны и полейте их соусом, при необходимости добавьте еще воды для макарон.
Подавайте с нарезанным базиликом и тертым пармезаном.
Наслаждайтесь!
СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?
Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.
Как распечатать рецепт без изображений
<т36>
Перейти к https://www.printfriendly.com/
<т10>
Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
В предварительном просмотре наведите курсор на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.
lascia un commento