Грибная паста со сливочно-брендиным соусом

2 порции

Ингредиенты

• Оливковое масло или масло канолы для жарки
• 340 граммов грибов, нарезанных ломтиками
• 0,5 луковицы среднего размера
• 50 грамм томатной пасты
• 0,65 стакана/1,5 дл сливок
• 1/2 стакана бренди или портвейна
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 1 стакан воды для макарон
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• соль и перец
• Макароны согласно инструкции на коробке
<т36>


Инструкции

<т42>
• Обжарьте грибы на сковороде на среднем огне до румяного цвета. Отложите на тарелку.
• Обжарьте лук несколько минут на смазанной маслом сковороде или в воке, пока он не станет мягким. Добавьте томатную пасту и жарьте около 2 минут.
• Отварите макароны почти до состояния аль денте. Через несколько минут удалите 1 стакан воды от макарон.
• Тем временем добавьте в соус бренди и дайте ему покипеть 2 минуты, чтобы алкоголь выпарился и уменьшился примерно вдвое.
• Добавьте воду для пасты, а затем сливки. Оставляем вариться до загустения. Приправьте солью и перцем.
• Добавьте грибы и пармезан, затем добавьте макароны, покройте их слоем и варите с соусом до состояния «аль денте».
• Подавайте с тертым пармезаном по вкусу.













---

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

Если вы хотите сохранить его на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

---

Как распечатать рецепт без изображений

<т42>
• Перейти к https://www.printfriendly.com/
• Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
• В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
• Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.