Суп из рыбы и креветок в жаровне

6 порций

Ингредиенты

• 600-700 грамм филе лосося
• 600-700 грамм трески
• 500 грамм очищенных креветок
• 1 большой лук-порей
• 3–5 морковок, в зависимости от размера
• 2 болгарских перца
• 2–3 зубчика чеснока
• 2 банки измельченных помидоров
• 2 кубика рыбного бульона
• 1 дл белого вина или по вкусу
• 5 дл крема
• 2 дл крем-фреш
• 1 упаковка укропа
• Соль
• Перец
• Кайенский перец
• Порошок паприки

Направления

1. Натрите морковь, нарежьте лук-порей, а перец нарежьте небольшими кусочками.
2. Обжарьте зелень вместе с прессованным чесноком.
3. Добавьте бульонные кубики в виде крошек.
4. Добавьте вино, измельченные помидоры и доведите до кипения.
5. Добавьте сливки, крем-фреш и укроп. Приправьте и снова доведите до кипения.
6. Добавьте кубики рыбы и варите около 5 минут.
7. По желанию попробуйте и приправьте.
8. Добавьте креветки, когда суп будет готов, чтобы они только согрелись.
9. Подавайте с крем-фреш.