Зеленый горошек с говядиной

Ингредиенты

• 1 кг / 2,2 фунта говяжьей лопатки
• 7,5 дл воды
• 3 желтых луковицы, нарезанных
• 8 зубчиков чеснока, измельченных
• 5 ст.л. кулинарного масла
• 2,5 ст.л. белого винного уксуса
• 1,5 ст.л. сладкого чили соуса
• 1,5 кубика мясного бульона
• 1,5 ст.л. дижонской горчицы
• 1,5 ч.л. сушеного тимьяна
• 1,5 ч.л. порошка чили
• 600 г замороженного зеленого горошка
• 1,5 ч.л. соли
• 2 мл черного перца
• хлеб и по желанию воздушное картофельное пюре (с использованием картофельного пресса) для подачи с запеканкой.

Оборудование

• Эмалированный или голый чугунный Dutch oven

Инструкции

1. Нарежьте мясо на куски размером 2 - 3 см.
2. Обжарьте мясо в кулинарном масле на среднем огне в чугунном Dutch oven.
3. Добавьте лук и чеснок и готовьте еще несколько минут.
4. Добавьте воду, уксус, сладкий чили, бульонный кубик, горчицу, тимьян, чили, соль и перец. Доведите до кипения и тушите около 1 1/2 - 2 часов, пока мясо не станет мягким.
5. Добавьте горох и дайте покипеть еще около 5 минут.
6. Попробуйте на вкус с солью, перцем и чили.
7. Подавайте с хлебом и, например, картофельным пюре.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.