Раздавленный бургер
Smashed burger is perfect to make on a cast iron griddle since they can be used both indoors and outdoors on the grill.
Ингредиенты
- Смесь говяжьего фарша по вашему выбору
- Соус для гамбургеров
- Сыр по вашему выбору
- Помидор
- Лук
- Айсберг
- Рапсовое масло
- Булочка для гамбургера
Оборудование
Инструкции
- Сформируйте из говяжьего фарша небольшие шарики в зависимости от желаемого размера бургера после его расплющивания.
- На горячей сковороде-гриль обжарьте булочки для гамбургера в течение минуты, чтобы получить хрустящую поверхность и избежать размягчения от соуса для гамбургера (по желанию).
- На горячую чугунную сковороду-гриль добавьте немного канолового масла (по желанию), положите шарик говяжьего фарша на сковороду и прижмите фарш лопаткой или чем-то плоским, пока фарш не станет плоским и круглым толщиной 5 мм. Можно положить лист пергаментной бумаги сверху фарша перед прижатием, чтобы мясо не прилипало к предмету, которым вы прижимаете. Жарьте бургер около 1 минуты.
- Когда переворачиваете бургер, положите сверху сыр и слегка сбрызните водой вокруг бургера, затем сразу накройте крышкой, чтобы сыр расплавился. Жарьте 1 минуту, затем снимите бургер со сковороды.
- Добавьте соус для гамбургера и начинку по вашему выбору и подавайте немедленно.
Оставить комментарий