Рецепт веганской колбасы по-строгановски в голландской духовке

Вкусно даже для такого невегана, как я!

4 порции

Ингредиенты

• 250 граммов копченой соевой колбасы или тофу
• 1 желтый лук
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1/2 столовой ложки дижонской горчицы (или горчицы по вашему выбору)
• 500 грамм измельченных помидоров
• 1/2 стакана (1 дл) овсяных сливок
• соль
• черный перец
<т42>

Инструкции

1. Разрежьте соевые колбаски на кусочки.
2. Нарежьте лук и очистите перец.
3. Нагрейте запеканку (жаровню, кастрюлю или сковороду) с маслом и обжарьте нарезанный лук в течение нескольких минут.
4. Вставьте перец с луком и обжарьте вместе минуту.
5. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она смешалась с луком и перцем.
6. Добавьте измельченные помидоры, овсяные сливки, прессованный зубчик чеснока, горчицу, тимьян и соевую колбасу, соль и перец.
7. Дайте настояться 5 минут под крышкой.
8. Подавайте с рисом и фасолью или салатом.