Балти карри с курицей

Ингредиенты

• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 ровная столовая ложка чесночного пюре или 6 раздавленных зубчиков чеснока
• 2 чайные ложки острого пюре или 1-2 нарезанных свежих перца чили
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка гарам масала Можно использовать другие смеси порошков карри
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки куркумы
• 1 банка нарезанных/измельчённых помидоров
• ½ столовой ложки коричневого сахара
• ½ сока лайма
• 350 мл/1 ½ чашки воды
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка растительного масла или Гхи
• Горсть свежей нарезанной кинзы 

• 1 столовая ложка растительное масломасло или Гхи
• 3 большие Куриные грудки нарезать на кусочки размером с укус
• 1 столовая ложка Порошок карри тандури 
• 1 Лук грубо нарезанный
• 1 Зеленый перец нарезать крупными кусками
• 1 Красный перец нарезать крупными кусками

Оборудование

• Balti Dish
• Вок

Инструкции

Соус

1. В Balti Dish или кастрюле на слабом-среднем огне добавьте масло и лук, тушите аккуратно 5 минут.
2. Добавьте чеснок, чили и томатную пасту, перемешайте с луком в течение 1 минуты.
3. Добавьте гарам масалу, куркуму и паприку.
4. Добавьте помидоры, сок лайма, сахар и соль.
5. Влейте воду и помешивайте, доводя до кипения.
6. Дайте соусу увариться и загустеть, пока готовится курица, время от времени помешивая.

Курица с перцами и луком

1. В воке или Balti Dish на среднем огне добавьте растительное масло, курицу, лук и перцы.
2. Добавьте Тандури и готовьте на среднем огне около 15 минут, регулярно помешивая.
3. Проверьте, готова ли курица, разрезав кусочек.
4. Вылейте соус вместе с курицей, перцами и луком. Перемешайте и дайте покипеть около 5 минут.
5. Добавьте небольшую горсть нарезанной кинзы.
6. Украсьте карри посыпкой из свежего кориандра.
7. Подавайте с рисом или другими индийскими гарнирами, такими как лепешки наан, самосы и луковые бхаджи.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить на Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.