Жаркое с свиной вырезкой

2 - 3 порции

Ингредиенты

Жаркое в воке

• 1 фунт/450 грамм свиной вырезки
• растительное масло
• 1 стакан брокколи соцветий, нарезанных на маленькие соцветия 
• 1 стакан болгарского перца, красного и зеленого, нарезанного
• ½ cup стручковый горох или haricot verts
• ½ cup красный лук, нарезанный
• 1 tbsp корень имбиря, тёртый
• 1 tbsp чеснок, измельчённый

Соус

• 1/3 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана воды
• 1 ст. л. срирача
• 1 ст. л. мёда

Отделка

• 1 ст. л. кунжутное масло
• 1 ст. л. кунжутные семечки

Инструкции

1. В миске смешайте ингредиенты для соуса и отставьте.
2. Нарежьте филе на ломтики толщиной 1 см, затем каждый ломтик нарежьте на 3-4 полоски.
3. В большой сковороде или воке на среднем сильном огне разогрейте масло, добавьте филе и обжаривайте до золотистой корочки. Выложите свинину на тарелку и отложите.
4. Добавьте в сковороду растительное масло, затем перцы, брокколи, красный лук и стручковый горох, жарьте, помешивая, до мягкости и хруста, около 3 минут. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте около 30 секунд.
5. Уменьшите огонь до среднего, добавьте свинину в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Быстро перемешайте соус, затем влейте его в сковороду. Готовьте и помешивайте, пока соус не загустеет и все не покроется им, 2-3 минуты.
6. Снимите сковороду с огня, сбрызните кунжутным маслом и подавайте сразу, посыпав кунжутными семечками.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить на Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Preview".
3. В превью наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.