Что такое Dutch Baby?

Dutch baby — это вид большого пышного блина, который выпекается в духовке, а не готовится на плите. Блюдо возникло в Германии и также известно как немецкий блин или Бисмарк. Оно похоже на поповер или йоркширский пудинг, но обычно подается в сладком варианте, а не соленом.

Для приготовления Dutch baby вам понадобятся мука, яйца, молоко, сахар и масло. Для аромата можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона. Для начала разогрейте духовку и растопите немного масла в большой неглубокой форме для выпечки или в чугунной сковороде.

Далее смешайте сухие ингредиенты в миске, затем взбейте яйца и молоко до однородного теста. Вылейте тесто в форму для выпечки с растопленным маслом, затем поставьте в духовку.

Dutch baby поднимется во время выпекания, образуя большой, пышный блин с золотистой корочкой и мягкой, нежной серединой. После выпекания его можно подавать горячим прямо из духовки с любыми добавками на ваш выбор. Популярные варианты включают фрукты, сахарную пудру, кленовый сироп и взбитые сливки.

Одно из замечательных свойств Dutch babies — их легко адаптировать. Вы можете использовать разные виды муки или добавить специи, такие как корица или мускатный орех, в тесто. Также можно попробовать добавить фрукты или шоколадные капли для вариации традиционного рецепта.

В целом, Dutch babies — это вкусное и впечатляющее блюдо для завтрака или бранча, которое обязательно произведет впечатление на ваших друзей и семью. Попробуйте этот рецепт в следующий раз, когда захотите что-то необычное и вкусное на завтрак.

Бесплатные рецепты для dutch oven можно найти здесь. Другие рецепты можно найти, нажав на ссылку рецептов в главном меню.