Болоньезе
3 - 4 порции
Ингредиенты
- 400 г говяжьего фарша
- 500 грамм измельчённых помидоров
- 1 жёлтая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. китайского соевого соуса
- 1 средняя морковь
- 1 дл красного вина (или белого, если предпочитаете)
- 1 кубик говяжьего бульона
- сливки
- 1 ст. л. томатной пасты
- соль и перец
- кайенский перец
- орегано
- базилик
- пармезан
Приготовление
- Нарежьте лук и натрите морковь.
- Обжарьте говяжий фарш.
- Добавьте соевый соус, лук и морковь.
- Освободите место в середине сковороды и обжарьте томатную пасту в течение минуты, чтобы усилить вкус и избавиться от кислоты. Затем смешайте томатную пасту с остальными ингредиентами.
- Добавьте вино и дайте покипеть минуту, затем добавьте измельчённые помидоры, кубик бульона, соль, перец, кайенский перец, орегано, базилик и сливки.
- Подавайте с любимой пастой и посыпьте тёртым пармезаном.
Оставить комментарий